تعرف على أفضل أنواع التمور العربية التي تتصدر العالم من حيث الجودة والطعم والقيمة الغذائية، واكتشف خصائص كل صنف وأهميته الزراعية والاقتصادية.
مقدمة
تمثل التمور جزءًا أساسيًا من التراث الغذائي والزراعي العربي وتمتاز الدول العربية بإنتاج عشرات الأصناف من التمور الفاخرة التي تتنوع في الطعم والحجم والقوام والقيمة الغذائية ورغم هذا التنوع هناك بعض الأصناف التي تتصدر القائمة من حيث الجودة وتلقى إقبالًا عالميًا لما تمتاز به من خصائص فريدة تجعلها الخيار الأفضل في الأسواق المحلية والدولية
تمر العجوة
يُعد تمر العجوة أحد أشهر التمور العربية من حيث الجودة ويُزرع في المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية وله مكانة دينية وطبية عالية فهو مذكور في الأحاديث النبوية ويُعتقد أن له خصائص وقائية ضد السموم والسحر يتميز بلونه الأسود وطعمه المعتدل وقوامه الطري ويُفضل تناوله في فطور الصائمين نظراً لقيمته الغذائية العالية ويُعتبر من أغلى التمور سعرًا وأكثرها طلبًا خاصة في شهر رمضان
تمر المجدول
المجدول هو "ملك التمور" بلا منازع ويُعرف عالميًا بجودته العالية وحجمه الكبير وطعمه الحلو يُزرع في عدة دول منها الأردن وفلسطين والسعودية وأصله من المغرب وهو تمر شبه جاف مناسب للتخزين والنقل مما يجعله مثاليًا للتصدير يمتاز بقشرة رقيقة وقوام لحمي غني بالألياف والسكريات الطبيعية ويُستخدم كثيرًا في صناعة الطاقة الطبيعية والوجبات الصحية في أوروبا وأمريكا
تمر دقلة نور
يُعد تمر دقلة نور أحد الكنوز الزراعية في الجزائر وتونس ويشتهر بلونه الذهبي الفاتح وقوامه الخفيف وطعمه السكري الرقيق يعتبر من التمور شبه الجافة ومناسب جدًا للتخزين والتصدير مما يجعله حاضرًا بقوة في الأسواق العالمية ويُستخدم في صناعات متعددة منها الحلويات والمخبوزات لما له من قوام رطب وشفاف وخصائص طهوية ممتازة
تمر البرحي
ينتمي تمر البرحي إلى العراق ويُعرف بطعمه الفريد وقدرته على الأكل في مراحل مختلفة من النضج وأشهرها مرحلة "الخلال" أي عندما يكون لونه أصفر وقوامه مقرمش وهو تمر طازج محبوب في الأسواق ويُستهلك بكثرة في موسمه يتميز بسهولة زراعته وتلاؤمه مع الظروف المناخية المعتدلة إلى الحارة ويمتلك مردودًا اقتصاديًا جيدًا خاصة في الأسواق المحلية
تمر الخلاص
يحتل تمر الخلاص مكانة رفيعة في الخليج العربي وخاصة في السعودية ويُعد من الأصناف الفاخرة التي تقدم في المجالس والضيافة الفاخرة يتميز بطعمه السكري المعتدل وقشرته الرفيعة ولونه الكهرماني ويُزرع بكثافة في مناطق مثل الأحساء والقصيم والخرج ويُفضل لسهولة تخزينه وطول عمره التخزيني مقارنة بالتمور الطرية الأخرى
التمور الجافة مثل الشويثي
التمور الجافة مثل شويثي العراقي تتميز بجودتها العالية عند التخزين والنقل وتُستخدم بشكل واسع في الصناعات التحويلية مثل صناعة دبس التمر والمربيات وتتميز بصلابتها وانخفاض رطوبتها ما يجعلها مناسبة للتصدير وتدعم الأمن الغذائي في الدول المنتجة نظراً لإمكانية تخزينها لعدة أشهر دون تلف
عوامل تحديد جودة التمور
تُحدد جودة التمور بعدة معايير أهمها محتواها من السكريات الطبيعية وقوام الثمرة ونسبة الرطوبة ودرجة النضج وتجانس اللون بالإضافة إلى خلوها من العيوب أو الإصابات الحشرية كما يلعب أسلوب الزراعة وطرق الحصاد والتخزين دورًا كبيرًا في تحديد جودة الصنف وقابليته للتسويق المحلي والدولي
خاتمة
رغم تنوع التمور العربية يبقى تمر العجوة والمجدول ودقلة نور والبرحي والخلاص من بين الأفضل جودة على الإطلاق لما يمتلكه كل صنف من خصائص فريدة تلبي احتياجات المستهلكين وتدعم الأمن الغذائي العربي وتفتح آفاقًا واسعة للتصدير نحو الأسواق العالمية التي باتت ترى في التمر العربي خيارًا صحيًا ومستدامًا
إعداد المقال: فريق "خليها تخضر"
شكرًا لقراءتك هذا المقال ونتمنى لك زراعة ناجحة ومثمرة
لاتنسى متابعة مدونتنا قسم ( النخيل ) لمزيد من المعلومات الزراعية المفيدة بهذا الخصوص
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق